תפריט השדרה 34

ראשונות

לחם הבית

פוקצ׳ינה / מחמצת בתיבול של שמן זית טימין. מוגש עם שני מטבלים

₪22

פילה חציל

חציל בתנור אבן עם טחינה וסלסת עגבניות

₪26

כנפיי עוף

כנפיים ברוטב אסייתי - שום, ג׳ינג׳ר , שמן שומשום , צ׳ילי מתוק וכוסברה

₪26

הום פרייז

דואט של תפו״א ובטטה חתוכים לקוביות ברוטב צ׳ילי חמאה בצל ופלפל אדום

₪22

קרוקטים

גילגולי פירה מוגש עם איולי צ׳יפוטלה

₪19

צלחת טחינה

שמן זית פטרוזיליה. מוגש עם חצי מנה פרנה

₪16

סלטים וכריכי השדרה

סלטי השדרה

סלט קיסר

חסה רומאית, עגבניות שרי, קרוטונים וביצה קשה ברוטב קיסר. תוספת עוף 8ש"ח

₪42

סלט רוקפור

חסה רומאית, אורוגולה , תמרים לחים, בצל סגול מקורמל , עגבניות שרי ואגוזי מלך ברוטב וינגרט בלסמי וגבינת רוקפור

₪42

סלט יווני

מלפפון, עגבניה, פלפל צהוב, צנונית ובצל סגול חתוכים גס עם זיתי קלמטה וגבינת פטה מגורדת, קריספי בטטה מלמעלה מתובל בשמן זית ולימון

₪39

סלט פאטוש

עגבניות, מלפפון , בצל סגול עם נענע , קרעי לחם וטחינה

₪39

כריכי השדרה

כריך רוסטביף

לחמניית פרנה בתנור אבן עם איולי חרדל מלפפון חמוץ בצל מקורמל ואורוגולה

₪49

כריך עוף בפרנה בתנור אבן

2 יחידות של חזה עוף 150 גרם, אורוגולה וסלסת עגבניות ביתית

₪39

כריך בריאות

טחינה סומק פטריית פורטובלו ופלפל קלוי צלויים בתיבול של שמן זית טימין ושום עם אורוגולה. מוגש בלחמניית דגנים

₪29

השדרה האיטלקית

פסטות השדרה: פנה / לינגויני.
תוספות לפסטה בתשלום: פטריות 5 ₪ / נתחוני עוף 8 ₪ / סלמון 10 ₪

פסטה בולונז

ראגו בבישול ארוך ברוטב עגבניות קלאסי

₪46

פסטה רוזה

רוטב עגבניות קלאסי (אורבייטה) עם נגיעת שמנת ובזיליקום

₪39

פסטה שמנת פטריות

מיקס פטריות שמפיניון ופורטובלו ברוטב שמנת ביין לבן ומחית כמהין

₪39

פסטה אלי אליו

שמן זית, עגבניות שרי, זיתי קלמנטה וצנוברים מוגש עם גילוף פרמז׳ן מעל

₪39

פסטה ארבייטה

רוטב עגבניות קלאסי עם בזיליקום

₪36

רביולי בטטה / רביולי גבינה

ברוטב לבחירה

₪46

השדרה העיקרית

כל המנות מוגשות עם תוספת לבחירה (חוץ ממעורב הגלילי/טבעוני): אורז / פירה חלבי / צ׳יפס / סלט קצוץ

מעורב הגליל

עוף, פרגית וכבדים עם מיקס פטריות. מוגש על מצע חומוס ביתי

₪52

פרגית

במרינדת ציפוטלה פיקנטית

₪49

סקלופיני

חזה עוף במרינדת הבית

₪49

שניצל השדרה

חזה עוף בציפוי פריך מוגש עם סלטון קולסלאו

₪46

קבב

עם ירקות צלויים בגריל

₪46

(מעורב (טבעוני

טופו גולמי, פטריות פורטובלו, בצל מטוגן ועגבניות שרי בתיבול תבלין שווארמה על מצע חצי פוקצ׳ינה קריספית עם טחינה ופטרוזיליה מעוללת

₪46

השדרה האסייאתית

בשר/עוף - 49 ₪ / טופו - 44 ₪

נודלס

שום בצל גמבה אדומה שעועית ירוקה בצל ירוק ברוטב אסיאתי ובוטנים גרוסים

₪44/49

פרייד רייס

אורז מטוגן עם ביצה וירקות – שום גזר בצל נבטים סינים ופלל אדום כוסברה מעוללת ובוטנים גרוסים

₪44/49

נודלס קארי

קרם קוקוס קארי אדום פיקנטי ג׳ינג׳ר בצל ירוק שום ובוטנים

₪44/49

רייס קארי

קרם קוקוס קארי אדום פיקנטי ג׳ינג׳ר בצל ירוק שום ובוטנים

₪44/49

המבורגר השדרה

המבורגרים מוגשים עם תוספת של צ׳יפס וקולסלאו

המבורגר טבעוני

קציצה טבעונית מחלבון אפונה מוגשת בלחמניה עם טחינה, לימון כבוש וחציל קלוי בתוספת לבחירה

₪59

המבורגר לטינו

250 גרם של בשר בקר איכותי ועסיסי עם פטריות מוקפצות בצלים פריכים ואיוליצ׳יפוטלה, מוגש בלחמנייה בליווי עגבניה, בצל, מלפפון חמוץ וחסה בתוספת צ׳יפס וסלטון קולסלאו

₪52

המבורגר קלאסי

250 גרם של בשר בקר איכותי ועסיסי, מוגש בלחמנייה בליווי עגבניה, בצל, מלפפון חמוץ וחסה בתוספת צ׳יפס וסלטון קולסלאו

₪49

המבורגר ים תיכוני

250 גרם של בשר בקר איכותי ועסיסי עם עריסה, נקניקית מרגז וטחינה ביתית

₪52

מן הים

פילה סלמון

פילה סלמון על מצע גראטן תפו״א ובטטה בשמן עשבי תיבול

₪79

לברק שלם (מטוגן או אפוי לבחירה)

מוגש רוטב חמאת צלפים ומרווה וירקות אפוים

₪79

פיש אנד צ'יפס

דג קוד בטמפורה מוגש עם איולי לימוני

₪59/29

קינוחים

קראמבל תפוחים

פאי תפוחים בשילוב קינמון וצימוקים במעטפת פירורי בצק ״שטרוייזל״

₪34

קסטה שוקולד לבן

בין שתי שכבות של עוגיית מרנג שוקולד ואגוזים , גנאש שוקולד לבן בציפוי של שוקולד מריר וטראפלס

₪34

גבינה אפוייה ״ניו יורקית״ ביתית

עשירה מאד על מצע של עוגיות חמאה בציפוי קרם שנטילי וניל

₪34

עוגת שוקולד פאדג׳ חמה

שוקולד ביתית ונימוחה מאד , עשויה ללא קמח ומלאה בשוקולד מבפנים ומבחוץ

₪32

ברולה קומותיים

שכבות של קרם ברולה וניל סמיפרדו ובינהם טווילים של בצק עלים מקורמל

₪32

עוגת ביסקוויטים ביתית

שכבות ביסקויטים קרם וניל ושוקולד קריספי בציפוי עדין של גנאש שוקולד חלב

₪32

קרמינו טבעוני (V)

על מצע קראנצ׳ של שוקולד מריר , נוגט ובייגלה , קרם שוקולד קטיפתי שבמרכזו קרם ברולה בציפוי קריספי ״מתפצפץ״ של נוגט ובייגלה

₪32