תפריט השדרה 34

ראשונות

לחם הבית

פוקצ׳ינה / מחמצת בתיבול של שמן זית טימין. מוגש עם שני מטבלים

22 ₪

פילה חציל

חציל בתנור אבן עם טחינה וסלסת עגבניות

26 ₪

כנפיי עוף

כנפיים ברוטב אסייתי - שום, ג׳ינג׳ר , שמן שומשום , צ׳ילי מתוק וכוסברה

26 ₪

הום פרייז

דואט של תפו״א ובטטה חתוכים לקוביות ברוטב צ׳ילי חמאה בצל ופלפל אדום

22 ₪

קרוקטים

גילגולי פירה מוגש עם איולי צ׳יפוטלה

19 ₪

צלחת טחינה

שמן זית פטרוזיליה. מוגש עם חצי מנה פרנה

16 ₪

סלטי השדרה

סלט קיסר

חסה רומאית, עגבניות שרי, קרוטונים וביצה קשה ברוטב קיסר. תוספת עוף 8 ₪

42 ₪

סלט רוקפור

חסה רומאית, אורוגולה , תמרים לחים, בצל סגול מקורמל , עגבניות שרי ואגוזי מלך ברוטב וינגרט בלסמי וגבינת רוקפור

42 ₪

סלט יווני

מלפפון, עגבניה, פלפל צהוב, צנונית ובצל סגול חתוכים גס עם זיתי קלמטה וגבינת פטה מגורדת, קריספי בטטה מלמעלה מתובל בשמן זית ולימון

39 ₪

סלט פאטוש

עגבניות, מלפפון , בצל סגול עם נענע , קרעי לחם וטחינה

39 ₪

השדרה האיטלקית

פסטות השדרה: פנה / לינגויני.
תוספות לפסטה בתשלום: פטריות 5 ₪ / נתחוני עוף 8 ₪ / סלמון 10 ₪

פסטה בולונז

ראגו בבישול ארוך ברוטב עגבניות קלאסי

46 ₪

פסטה רוזה

רוטב עגבניות קלאסי (אורבייטה) עם נגיעת שמנת ובזיליקום

39 ₪

פסטה שמנת פטריות

מיקס פטריות שמפיניון ופורטובלו ברוטב שמנת ביין לבן ומחית כמהין

39 ₪

פסטה אלי אליו

שמן זית, עגבניות שרי, זיתי קלמנטה וצנוברים מוגש עם גילוף פרמז׳ן מעל

39 ₪

פסטה ארבייטה

רוטב עגבניות קלאסי עם בזיליקום

36 ₪

רביולי בטטה / רביולי גבינה

ברוטב לבחירה

46 ₪

כריכי השדרה

כריך רוסטביף

לחמניית פרנה בתנור אבן עם איולי חרדל מלפפון חמוץ בצל מקורמל ואורוגולה

49 ₪

כריך עוף בפרנה בתנור אבן

2 יחידות של חזה עוף 150 גרם, אורוגולה וסלסת עגבניות ביתית

39 ₪

כריך בריאות

טחינה סומק פטריית פורטובלו ופלפל קלוי צלויים בתיבול של שמן זית טימין ושום עם אורוגולה. מוגש בלחמניית דגנים

29 ₪

השדרה העיקרית

כל המנות מוגשות עם תוספת לבחירה (חוץ ממעורב הגלילי/טבעוני): אורז / פירה חלבי / צ׳יפס / סלט קצוץ

מעורב הגליל

עוף, פרגית וכבדים עם מיקס פטריות. מוגש על מצע חומוס ביתי

52 ₪

פרגית

במרינדת ציפוטלה פיקנטית

49 ₪

סקלופיני

חזה עוף במרינדת הבית

49 ₪

שניצל השדרה

חזה עוף בציפוי פריך מוגש עם סלטון קולסלאו

46 ₪

קבב

עם ירקות צלויים בגריל

46 ₪

מעורב טבעוני (V)

טופו גולמי, פטריות פורטובלו, בצל מטוגן ועגבניות שרי בתיבול תבלין שווארמה על מצע חצי פוקצ׳ינה קריספית עם טחינה ופטרוזיליה מעוללת

46 ₪

השדרה האסייתית

בשר/עוף - 49 ₪ / טופו - 44 ₪

נודלס

שום בצל גמבה אדומה שעועית ירוקה בצל ירוק ברוטב אסיאתי ובוטנים גרוסים

44/49 ₪

פרייד רייס

אורז מטוגן עם ביצה וירקות – שום גזר בצל נבטים סינים ופלל אדום כוסברה מעוללת ובוטנים גרוסים

44/49 ₪

נודלס קארי

קרם קוקוס קארי אדום פיקנטי ג׳ינג׳ר בצל ירוק שום ובוטנים

44/49 ₪

רייס קארי

קרם קוקוס קארי אדום פיקנטי ג׳ינג׳ר בצל ירוק שום ובוטנים

44/49 ₪

המבורגר השדרה

המבורגרים מוגשים עם תוספת של צ׳יפס וקולסלאו

המבורגר טבעוני (V)

קציצה טבעונית מחלבון אפונה מוגשת בלחמניה עם טחינה, לימון כבוש וחציל קלוי בתוספת לבחירה

59 ₪

המבורגר לטינו

250 גרם של בשר בקר איכותי ועסיסי עם פטריות מוקפצות בצלים פריכים ואיוליצ׳יפוטלה, מוגש בלחמנייה בליווי עגבניה, בצל, מלפפון חמוץ וחסה בתוספת צ׳יפס וסלטון קולסלאו

52 ₪

המבורגר קלאסי

250 גרם של בשר בקר איכותי ועסיסי, מוגש בלחמנייה בליווי עגבניה, בצל, מלפפון חמוץ וחסה בתוספת צ׳יפס וסלטון קולסלאו

49 ₪

המבורגר ים תיכוני

250 גרם של בשר בקר איכותי ועסיסי עם עריסה, נקניקית מרגז וטחינה ביתית

52 ₪

מן הים

פילה סלמון

פילה סלמון על מצע גראטן תפו״א ובטטה בשמן עשבי תיבול

79 ₪

לברק שלם (מטוגן או אפוי לבחירה)

מוגש רוטב חמאת צלפים ומרווה וירקות אפוים

79 ₪

פיש אנד צ'יפס

דג קוד בטמפורה מוגש עם איולי לימוני

29 / 59 ₪

קינוחים

קראמבל תפוחים

פאי תפוחים בשילוב קינמון וצימוקים במעטפת פירורי בצק ״שטרוייזל״

34 ₪

קסטה שוקולד לבן

בין שתי שכבות של עוגיית מרנג שוקולד ואגוזים , גנאש שוקולד לבן בציפוי של שוקולד מריר וטראפלס

34 ₪

גבינה אפוייה ״ניו יורקית״ ביתית

עשירה מאד על מצע של עוגיות חמאה בציפוי קרם שנטילי וניל

34 ₪

עוגת שוקולד פאדג׳ חמה

שוקולד ביתית ונימוחה מאד , עשויה ללא קמח ומלאה בשוקולד מבפנים ומבחוץ

32 ₪

ברולה קומותיים

שכבות של קרם ברולה וניל סמיפרדו ובינהם טווילים של בצק עלים מקורמל

32 ₪

עוגת ביסקוויטים ביתית

שכבות ביסקויטים קרם וניל ושוקולד קריספי בציפוי עדין של גנאש שוקולד חלב

32 ₪

קרמינו טבעוני (V)

על מצע קראנצ׳ של שוקולד מריר , נוגט ובייגלה , קרם שוקולד קטיפתי שבמרכזו קרם ברולה בציפוי קריספי ״מתפצפץ״ של נוגט ובייגלה

32 ₪